Nuo ryto iki vakaro su Julija Steponavičiūte (Kitchen Julie)
Apie savo rytus ir vakarus pasakoja Julija Steponavičiūtė. Dirbdama modelio darbą ji taip pat pradėjo Kitchen Julie veiklą, kuri tapo antru pagrindiniu užsiėmimu atnešančiu įvairių naujų ir įdomių projektų. Julija pasakoja, kaip tarp darbų atranda laiko sportui, dalijasi savo mėgstamiausiu vakaro ritualu ir lengvos vakarienės receptu.
RYTAIS
Geriausiai pailsėjusi jaučiuosi kai išmiegu 8 valandas ir užmiegu iki vidurnakčio.
Dažniausiai einu miegoti apie 23 val., keliuosi tarp 7-8 val. ryto. Toks miego ritmas man optimalus. Jei tokią rutiną išlaikau nuosekliai, mieliau keliuosi be žadintuvo. Jaučiu stiprų skirtumą tarp atsibudimo su lengva įtampa nuo žadintuvo garsų ir natūralios miego ciklo pabaigos. Tuomet diena prasideda daug kokybiškiau. Rytą pradedu su stikline vandens (su citrina ar be) ir karštu gėrimu (arbata, kava) ir apie valandą tiesiog seku savo impulsus, atsibudinėju: kartais įsijungiu muziką, palaistau augalus, atsiverčiu knygą, glaustausi su savo katinu, prasitampau ant jogos kilimėlio arba pamedituoju ar pan., o kartais įsijungiu YT arba tiesiog atsidarau soc.tinklus ir naršau išsisaugodama įkvepiantį turinį.
Dažniausiai randu ką valgyti net kai šaldytuvas tuščias.
Mano pusryčiai įvairūs, bet pastebiu vieną tendenciją - skrebučius. Be galo mėgstu kokybišką duoną, o ką ant jos tepti ar sluoksniuoti šaldytuve randu visada. Esu lanksti, todėl nėra produktų, be kurių neįsivaizduoju savo ryto. Svarbiausia man kokybiškas rezultatas, todėl ruošdama maistą ir iš paprasčiausių ingredientų, stengiuosi tai daryti atsakingai, kruopščiai bei estetiškai.
Mano grožio ir sveikato rutiną sudaro…
...keli ritualai prie kurių reguliariai sugrįžtu, nors ir ne kasdien. Kelis kartus metuose išgeriu skysto kolageno ir fermentuotų probiotikų kursą, kartais susiplaku smūtį su maistingais supermaisto mišiniais ar vietoje įprastos kavos išgeriu kavą su adaptogenų grybų milteliais (reishi, lion’s mane ir pan.), kurie stiprina organizmo imuninę sistemą, naudoju ekologiškus eterinius aliejus, reguliariai sportuoju.
Kai man trūksta energijos...
...dažniausiai tai būna akstinas pasitikrinti mitybą (ar neužsisedėjau ant bulkučių, ar pakankamai gaunu maistingų medžiagų ir mineralų), išeiti pasivaikščioti ar kitaip prasijudinti. Kartais taip jaučiuosi, jei per ilgai užsisėdžiu namie - tada tereikia trumpam išvažiuoti į gamtą.
Reguliariai sportuoju maždaug nuo 20-ies.
Neįsivaizduoju gyvenimo be aktyvios veiklos, man tai būdas prasiblaškyti ir atsijungti nuo darbų, gauti įkvėpimo. Jaučiu kaip gyvenimo kokybei įtaką daro judant sugeneruoti laimės hormonai. Tai užkrečiama. Prieš kelerius metus lankydavau pilateso ant reformer įrenginių bei jogos treniruotes, šiuo metu jogą darau namuose, o pilatesą apleidau, bet pradėjau jodinėti. Dabar jojimo treniruote mėgaujuosi bent kartą į savaitę, taip pat mėgstu išminti dviračiu, ilgus pasivaikščiojimus.
Dirbant modeliu tenka daug keliauti...
...deja praėjusiais metais išvykti darbui teko vos kelis kartus. Atrodo, jog jau pamiršau ką reiškia aktyvi modelio darbo dienotvarkė. Anksčiau, kai Kitchen Julie dar buvo tik hobis, dažniau galėdavau sau leisti lėtesnius ir ilgesnius rytus, ypač išvykusi į užsienį - nesifotografuojant man kaip modeliui dienos grafikas būdavo pakankamai lankstus. Nors vis dar esu savarankiškai dirbantis asmuo, jaučiu atsakomybę savo veiklai (Kitchen Julie) ir stengiuosi išlaikyti rutiną, kurią kelionės, nors ir trumpos, išmuštų iš vėžių.
Norėdama suderinti modelio darbą, KitchenJulie veiklą ir kitus bendradarbiavimus...
...šiuo metu bandau suprasti koks darbo krūvis man optimalus, kadangi esu linkusi perdegti. Ieškau balanso tarp laiko darbui bei poilsiui. Stengiuosi atsirinkti tik tuos projektus, kuriais nuoširdžiai tikiu, dirbti su tais prekiniais ženklais, su kuriais žiūrime ta pačia kryptimi. Taip pat bandau išlaikyti lankstumą. Manau, kad svarbu atskirti kada verta daugiau laiko ir jėgų skirti darbui, o kada būtina ilsėtis, net jei situacija nesutampa su įsivaizduotais planais, rutina.
Virtuvės srityje, labiausiai norėčiau patobulėti...
...duonų, tešlų ruošime ir kepime. Šiemet jau esu užsiminusi, kad noriu išmokti kepti tikrus prancūziškus kruasanus, tačiau to dar neįgyvendinau. Kolkas tai lieka sąrašo viršuje. Taip pat norėčiau pagilinti griliaus žinias: kaip geriausia ant žarijų kepti žuvį, skirtingas mėsos rūšis, kaip rūkyti ir t.t. Reikia įsigyti kokybišką grilių. :)
Norėčiau dažniau ryte judėti.
Žinau kaip gerai mane veikia vos penkiolika minučių jogos tik atsikėlus, tačiau tą įgyvendinu ne dažnai. Šiuo klausimu norėčiau būti atsakingesnė.
Svajonių vieta kurioje norėčiau papusryčiauti...
...Kyoto, Japonija.
VAKARAIS
Idealus vakaras - vakaras su knyga.
Mėgstu į lovą įgriūti bent pusvalandis iki miego ir lėtai mėgautis patinkančiu skaitiniu. Man tai jaukumo viršūnė. Jaukus vakaras jaukiame miegamajame. Tuomet ir miegas saldesnis.
Mano mėgstamas, lengvai paruošiamos vakarienės receptas
Šių metų hitas - traškios miso vištienos (arba daržovių/tofu) juostelės. Jas greita ir paprasta paruošti, o kol kepa orkaitėje, galima susipjaustyti mėgstamų daržovių salotas, kurias siūlau patiekti kaip garnyrą. Vietoje vištienos galima naudoti žiedinius kopūstus arba brokolius, taip pat tvirtą tofu.
Ieškodama idėjų naujiems receptams...
...manau, kad kiekvienas receptas yra patirčių ir atmintyje sukauptų vaizdinių kratinys. Dviračio neišrasiu. Kartais užtenka pamatyti tam tikrą spalvą ar tekstūrą, išgirsti dainą ir ta akimirka tau atneša idėją patiekalui. Galbūt tai elementarus valgis, bet tu sumąstai kokiu netikėtu ingredientu jį paskaninti ar kaip įdomiau patiekti.
Kai ateina metas pailsėti nuo darbų, atsipalaiduoti ir atgauti energiją...
...labiausiai mėgstu jėgas atgauti gamtoje. Dažnai lankausi šeimos sodyboje, mėgstu pailsėti Lietuvos pajūryje, ypač Neringoje. Jei negaliu išvykti iš miesto, aplankau parkus ar netoli Vilniaus esančius miškus.
Jeigu negaliu užmigti…
...stengiuosi atsipalaiduoti, neįkristi į nerimą, kontroliuoti kvėpavimą, kad išliktų lėtas ir tolygus. Jei nepadeda, kartais išgeriu kelis lašus raminančio CBD aliejaus arba arbatos su valerijonu.
Kai išvykstu į užsienį, labiausiai pasiilgstu...
...namų atmosferos. Namuose viskas sava, artima. Daugybės įvykių ir patirčių dėka įgyventa tam tikra energija ir šiluma.
Miegamojo aplinkoje man svarbiausia...
Jaukumas ir ramybė. Man svarbu, kad apšvietimas būtų geltonas, prislopintas (mano namuose po lova pritaisyta raudona šviesa, ji prideda daug žavesio), kad patalynė būtų maloni prisiliesti. Taip pat mėgstu derinti skirtingas tekstūras: lovos galvūgalio, patalynės, lovos apkloto; miegamajame turėti man brangias, gerą energiją skleidžiančias detales (pvz.: atsinešti mineralą, eterinį aliejų, užsidegti žvakę).
Ant savo lovos staliuko laikau…
...šviestuvą, knygą, kurią tuo metu skaitau, stiklinę arba gertuvę su vandeniu, kartais mineralą.
My beauty and health routine consist of…
...a few rituals that I do consistently. I drink a course of liquid collagen and fermented probiotics several times a year. I also love to make smoothies from nutritious superfood mixes. As for coffee, I sometimes choose coffee with adaptogenic mushroom powder (reishi, lion’s mane, etc.) that strengthens the immune system. On top of that, I use organic essential oils and exercise.
When I lack energy…
...I check my diet (maybe I eat too many buns or don’t get enough nutrients and minerals), go for a walk and do extra exercise. I also get tired if I spend too much time at home, so I try to go to nature regularly.
I have been regularly doing sports since I was 20
I cannot imagine my life without being active, as it’s my way to disconnect from work and get inspired. I can feel how my life becomes way better from those happiness hormones that an active lifestyle produces.
A few years ago, I attended pilates and yoga workouts, but I am no longer into pilates, and I try to do yoga at home. However, I’ve found a new way to stay active - riding horses. I do it at least once a week. Of course, I also enjoy riding a bike and going for long walks.
As a model, I travel a lot…
...unfortunately, I only had a few trips last year. It feels as if I forgot what an active model’s day looks like. However, when Kitchen Julie was still just a hobby, I could treat myself with long and lazy mornings more often, especially when being abroad. Even though I am still working independently, I feel a huge responsibility for what I do (Kitchen Julie). Unfortunately, trips, even short ones, make it hard to maintain my routine.
To find a healthy balance between my model work, KitchenJulie, and other collaborations…
...I search for my optimal workload so that I wouldn’t burn out. I try to maintain a healthy balance between work and free time. It means that I only work on projects that I believe in and collaborate with brands that I can relate to. And of course, I always try to stay flexible and remind myself when it’s time to rest, even if I might want to keep working.
As for cooking, I would love to improve in…
...preparing and baking dough and bread. I’ve already mentioned that my goal this year is to learn how to bake real French croissants. I haven’t achieved it yet, but there’s plenty of time left. I’d also love to explore further into grilling: how to grill and smoke fish, different types of meat, and other products. But I guess I have to buy a good grill set first :)
I’d love to exercise more in the mornings
I know that 15 minutes of yoga each morning makes a huge difference in how I feel. However, I skip this part of the day way too often. I wish I was more responsible when it comes to morning exercises.
My dream place for breakfast…
...Kyoto, Japan
EVENINGS
My perfect evening is reading a book
I love to go to bed at least 30 minutes before I go to sleep so I could spend some time reading a book. It’s the coziest thing in the world, and it makes me happy. Also, I sleep much better when I read something interesting.
My favorite and easy dinner recipe
This year’s hit is definitely miso chicken (or vegetable/tofu) tenders. It’s so easy to prepare, and you also have time to make your favorite salad while tenders are in the oven. You can also use cauliflower, broccoli, or firm tofu instead of chicken.
When looking for ideas for new recipes…
...I believe that every recipe is a mix of your experiences and images that are sorted in your memory. I am not trying to invent a bicycle here, so it’s often enough to hear a song or see some familiar setting to get an idea for a dish. I then add some extra flavors/ingredients and work on an interesting presentation.
When I need to relax, recharge, and rest from all the work…
... I choose nature. I love to visit my family’s homestead or spend some time at Lithuanian beaches, especially Neringa. If I cannot leave Vilnius, I visit local parks or nearby forests.
If I cannot sleep...
...I try to stay calm, control my breath, and stay away from anxiety. If that doesn’t help, I might drink a few drops of CBD oil or valerian root tea.
When abroad, I mostly miss…
...the atmosphere in my home. Everything is so familiar at home, and I have created my safe and cozy space through years of various experiences and changes.
The most important thing in my bedroom…
...coziness and calmness. It’s extremely important that the lights in the bedroom would be yellow and dimmed (I also have a red light installed underneath my bed, which adds extra charm), and the bedding would be soft for the skin. I also love combining different textures and bringing little things that provide good energy and peace (for example, minerals, essential oils, candles).
On my bedside table…
...you can find a lamp, a book that I’m reading, a glass of water, and sometimes a mineral stone.